Glossar
Die wichtigsten Prüfsiegel und Logos zum Thema Nachhaltigkeit. Erfahren Sie mehr über seriöse Prüfsiegel und Logos, die die Nachhaltigkeit von Produkten bescheinigen und Ihnen helfen, schwarze Schafe zu vermeiden.
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Verfahren zur Inaktivierung von Keimen in Flüssigkeiten und halbfesten Substanzen durch Anwendung von Hitze. Benannt nach Louis Pasteur (1822-1895), wurde das Verfahren zunächst entwickelt, um die Haltbarkeit von Wein, später auch von anderen Lebensmitteln wie Milch und Obstsäfte zu verlängern.
